Massaman curry met rundvlees en aardappelen
Een fijne klassieker voor de herfst. Massaman zou volgens sommige een verbastering zijn van Musleman (moslim) curry. De curry zou via Iraanse kooplui z’n weg hebben gevonden naar Thailand. Het is een relatief (voor de Thai dan) milde curry. Je hebt behoorlijk wat ingrediënten nodig, het duurt ook even en is best wel wat werk….