Sommige dingen zijn zo belachelijk eenvoudig en zo belachelijk lekker dat je je afvraagt waarom je er nooit eerder van hebt gehoord. Sopa de fresas is één van de beste toetjes, maar bijna niemand kent t.
Dat roomijs en aardbeien goed bij elkaar gaan was geen verassing. Vroeger goot ik ook van die zoete siroop over een milkshake. Maar op deze manier knalt het helemaal. Zoete zure koude soep met zacht roomijs. God bestaat! Viva Espana!
Benodigdheden (voor 4 personen):
- Twee bakjes ingevroren aardbeien (laten ontdooien).
- Verse sinaasappelsap
- Suiker
- Peper
- Zout
- Goede kwaliteit vanille ijs.
Bereiding
- Pureer de aardbeien tot een glad mengsel met een staafmixer.
- Breng op smaak met een beetje sinaasappelsap, suiker, peper en zout (t moet knallen).
- Serveer de “soep” heel koud in een schaaltje en doe er een bolletje vanille ijs bij.